遍普凰希世 愛するあなた自身の人生へ

自然大好き占い師、藤沢市在住あまねうきよです。好きな言葉は道草。旅する占い師。

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タロットおみくじ  

魅惑のさいたま新都心

一週間前、友達のいる仙台へ行くことを決めました。 思い立ったら吉日です。はい。

さいたま新都心から夜行に乗るのですが、

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あれ、スーパーアリーナって西口だったっけ?

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ムック(バンド)が前座だった海外アーティスト…リンキン? 椎名林檎さん のライブできたっきり。

そりゃ記憶も薄れるよね…。

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も、もしかして!! ここがキラーチューンの撮影現場か!!

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もしかして、とは書いたけど絶対そうだ、 私の椎名林檎レーダーがビンビン反応してます。

大好きすぎて…秋。

甘酒を作っています。

私はかに座なので例にもれず手作りが好きです。
シンプルなものや体に負担をかけないもの、
そしてわがままながら手軽なものを作っています。

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今回は甘酒を作りました。
気の向いた時に作ってます。

甘酒は時間はかかるけれども、材料はお米と麹と水のみ。
シンプル。
私の家にはIHがあって保温機能があるので、
1回お米を炊いて少し冷まして、
そのまま60°で8時間ほったらかせば完成です。

でもそんな簡単なものでも、
めんどくさいなって思う日もあったり。
人って面白いですね。ははは。

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分かりづらいてますが、お米を炊いた写真。

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甘酒になった写真。

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フープロで粒をなめらかにしてペットボトルに入れました。
面倒くさくてお米の粒のまま飲むときも多いですが、
ひと手間加えると確かにうまい。
ひと手間の偉大さを感じます。

作り方は - お粥炊いてから麹を入れるパターン - 普通のご飯を炊いてから麹を入れるパターン この2つで研究中です。 トロトロの硬めに作って後で薄めて飲むことが多いです。

個人的には玄米で作る甘酒が最強。

その場合は玄米ご飯を炊いたあとに、
一回フープロで混ぜるとちゃんと甘みが出ます。 デンプンの化学反応なので、
玄米の表皮を露出してあげるのが大事❤

ちなみに私は作ったあと沸騰させず、生のまま飲みます。 冷蔵庫でも2.3日で酸味が出始めるので、 飲む頻度が少ない人は沸騰させて発酵を止めて下さいね。

作ったら私の場合すぐになくなっちゃいます。

体に染み込む感じが気持ちいい。
生姜やレモンを入れても美味しいですよ!

ベトナムのライスペーパー揚げ春巻きChả giò

今日は朝から趣味の料理。

さて、昨日も話題に出したcha gio作ってきました!

じゃんっ

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私が作った完成品です。 ライスペーパーを使った揚げ春巻きです。

ベトナム人の友人、ルアチャンが作ってくれたのがとても美味しかったので、見様見真似と…

ベトナム語クックパッドを見て作ってみました。 https://cookpad.com/vn/

特別協力:グーグル翻訳アプリ

昨日買ったきくらげの膨張率に驚いたり、 初めてのライスペーパーの感覚に慣れなかったり、 皮が隣とくっついて繊細な手付きで剥がしたり、 揚げてるときに皮が破れて油の攻撃に当たったり、

逆に言うとライスペーパーと仲良くできたら、難しくない! と気づきました。

ライスペーパーと仲良くする方法 (くっつかない破けない)

  • 水をつけすぎない
  • ちょっと固いかな?でオッケー
  • 具は欲張って入れない
  • 隙間ができててもいい!

日本人の私が見様見真似で作ったcha gioのレシピ

  • 鶏むね肉一つ(だいたい300gです)
  • 業務スーパーで売ってたむきえび半袋
  • 水で戻したきくらげ両手ですくう位
  • しいたけ3.4こ
  • 塩小さじ3/4
  • 砂糖大さじ1
  • しょうがパウダー(生しょうがでもオッケー)
  • 胡椒
  • 人参中1本
  • ライスペーパー

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すべてをフープロが動きやすいように少し包丁で切って混ぜます。

こんな感じです。 ちょっと混ぜ過ぎちゃったかも、あらびきでいいと思います。

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きのこ類がいい味出してます。

具を載せて

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包みます。

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普通の春巻きも食べる専門なので手付きがぎこちない。

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くるくる

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ばーん

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私は出来上がったものを積んでましたが、 ここでくっつかせてしまいました。

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分けてあるのは包んでるときに破けたものです。 レンジ調理して食べました。

揚げます。結構はねる。 たまに破けます!多分具をパンパンに入れちゃったから。 欲張り厳禁ですぞ! 生焼けにもなっちゃうので!

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★出来上がり。★

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奥の3つはレンチンで中まで火を通しました。 現地ではレンチン調理はしないと思いますが、さっぱりしてて美味しかったです。

鶏肉で作りましたが、豚肉のほうがメジャーなのかな。

https://cookpad.com/vn/tim-kiem/cha%20gio?event=search.suggestion

日本語版でもレシピがありますよ! 【みんなが作ってる】 チャーゾーのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが316万品

ベトナムを求めて…曽文商事さんへ行ってきました!

ベトナムかぶれはまだ続いています、あまねうきよです。 本当に食べ物が私にはおいしすぎて、舌と体がベトナム料理を求めています。

ということで、今日は輸入食材やさんに行くことに。 藤沢にあるんかいな、と思いながら調べたら、 湘南台に3件もあった!すごい。

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エスニック料理が好きな私は10年前に六本木にあったインド人経営のスパイスやさんに足を運んだり(残念ながら今はない)、米軍基地近くのフィリピン料理屋さん併設の輸入食材やさんに行ったり、新大久保の中華食材やさんも近くに行ったら行くようにしていました。 一番通ったのは目黒のマヤバザールさんです。

www.mayabazaar.net

藤沢界隈で行動していた時…高校生大学生の時は、 父母が料理が好きだったのでいつもおいしいご飯を作ってもらっていて、自分で料理を作るという選択肢がなかったし、 むしろエスニック料理なんて社会人になるまで食べたことがなかったので、そういう意味でも選択肢はなかったですね。 中華街は割と近いのですが、食材やさんがあるのも知らなったです。 社会人になって一人で中華街に行った時に初めて食材やさんがあることを知りました。

さて、話はそれてしまいましたが… 今日は家の玄関に10年くらい置きっぱなしで、 傘置き場にジョブチェンジしていたキックボードを引っ張り出しました。

今日の相棒は君だぜ! f:id:amaneukiyo:20190914213650j:plain (ちなみに湘南台駅に黒のキックボードを持っている少年(子ども?)がいました。なんとなく仲間意識。)

自宅は駅に行くときに7割は坂で、しょっぱなから下りなのでへっぴり腰になりながら、Maxスピード緩めてのろのろ下っていきました。

何事も焦らず行こう。

しかし…10年放置されていたので、ほこりがすごい。 坂道下ってるときに手に振動が来てかゆい。 手の保護が必要だ!

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加えてキックボードは電車の中で折りたたむことが必要だったので、 湘南台ダイソーで軍手を仲間にしました。

私はワニの手みたいと言われる位に手が小さいので子供用で十分。 装備は万全だ。

目的地の曽文商事さんはダイソーの近くだったことだけ覚えていたので、 キックボードで一周ぐるっとしたら緑色がまぶしく輝く曽文商事さんに出会えました! 逆向きに回って最終的にやっとたどり着いたのは内緒です。 www.somboun.net

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ん?

おもむろにゾウさんいる。

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こんにちは。

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ツーショットいただきました。

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さて、いざゆかん、冒険へ!

「いらっしゃいませ」と代表の奥様らしき人が言ってくれました。

店内は手前側にタイ、真ん中にベトナム、奥に冷凍や冷蔵品が置かれていて、 整然と並んでいました。 店内画像は公式ページからどうぞ!

エスニック食品スーパー|タイ、ベトナム、アジア食材販売、藤沢市の曽文商事

これなんだろうなーと商品をいちいち見ていたので、その間に2人のお客さんがすでに目当てのものを選んで退店していました。 ちょっとのろい私、恥ずかしい。 帰り際にもベトナムかタイ人と思われる人がお店へ入っていきました。

ベトナムのhaohaoもありました! でも、現地を知っているだけにちょっと高いっ。 当たり前だけど日本だもんね、ここは。

意外とインスタント麺少なかったなー。 この店に来る人はインスタント麺よりもちゃんとした(?)麺を買っていくのかもしれないですね。 フォーの出汁パウダーが小分けに売っていて、手軽なお値段だったので買いました。

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今回の戦利品! あ!ライスペーパー写すの忘れていました。 ベトナムでお友達のルアちゃんが作ってくれた、 Chả giòを作るのだ。 なのできくらげ。

あとは、蓮の花茶だと思いベトナムで買ったお茶がアーティチョーク茶だったという勘違いをかましてきたので、蓮の花茶リベンジ! アーティチョーク茶もおいしいですよ。ほんのり甘いんです。

蓮の花茶も早く飲みたい。でもいろんなもの開けちゃうとな、あばばば。

帰りはすっかり暗くなって…お月様を見ながら帰りました。 わかりづらいですが、テールランプの上のライトとは違う丸いものがお月さまです。

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旧暦の影響が深い地域では、昨日は中秋節ですね。

中秋節 - Wikipedia

月みてどないすんねん! という頭の中のセリフも出てはきますが、 昨日今日みたいに涼しいと、 風情のある行事だと再認識しました。

余談ですが近くの業務スーパーにはたくさんの外国人がいました。 行ったことはないけどLAみたいになってる。 更に、さっき曽文商事さんで見かけた方も。 改装したばかりでめっちゃきれいで、そしてめっちゃ業務スーパーらしい内装。

帰りの電車で「この人絶対曽文商事さん帰りだ!!」 という方もいました。 話しかけたかったなー。ビビリなもんで。

最後に。 ベトナム料理 Chả giò ライスペーパーを使ったあげ春巻きです。 https://cookpad.com/vn/cong-thuc/10150225-ch%E1%BA%A3-gio?via=search&search_term=cha%E3%80%80gio

ベトナムCookpad、ひょんなことから見つけました。 これは作り放題やで!!

藤沢駅にタピオカ専門店が!

私の地元、藤沢市にタピオカ専門店がっ!

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http://altego.jp/momitoy/瑪蜜黛モミトイ

前は普通のカフェスタンドだったと思います。
いつの間にできたんや…。

タピオカをもともと全く詳しくないのですが、
全然知らない名前です。
お店の事は知らないけど、
モミトイって響き可愛くないですか?
お店も緑がイメージカラーで可愛らしいです。
ホームページもモスグリーンというのかな、
深くて柔らかな緑。

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翻訳ソフトで調べたら、
瑪蜜黛はma3mi4dai4との事でした。
濁点入るとちょっとイカツイ、と偏見出てきました。

株式会社アルテゴ | OFFICIAL WEBSITE

親会社はアルテゴという会社で、
ベーグルアンドベーグルや、
とろけるクレープモミアンドトイズも同じ会社とのこと!
そうか、モミアンドトイズでモミトイなんだ。
そしてモミアンドトイズでma3mi4dai4なんですね。

目標に世界征服という単語が入ってる、
スパイスの効いた会社さんでございました。

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モミトイのページにもありましたが、
2008年から台湾でモミアンドトイズをオープンしたとのこと!

入口即化可麗餅 瑪蜜黛 | Crepe MOMI&TOY'S

日系企業が台湾に行ってノウハウつんで、
日本でタピオカ店を立ち上げたんですね!

滾る。

お帰り、と言いたいです。
以下、モミトイのページを引用です。

株式会社モミアンドトイ・エンターテイメント(現:株式会社アルテゴ)が、 2008年台湾に「台湾瑪蜜黛有限公司」を設立し、 クレープ専門店「MOMI&TOY’S」をオープンさせました。 以来、10年間の長きにわたり台湾でビジネスをさせて頂いています。 その“感謝”と“尊敬”の気持ちを込め、 この度、新ブランド「瑪蜜黛」を立ち上げました。

タピオカブームですよね。
ブームのものって苦手意識がありますが、
こうやって背景を調べると応援したくなります。

しかも、私も個人的に台湾大好きなので余計に贔屓。

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まだオープンして間もないので直営店は少なめ!
東京はFC店で渋谷の井ノ頭通りにあるみたいです。

Wikipediaに募金してみたら、驚きました!

いつも読んでくださってありがとうございます。
Wikipedia、読まれてますか?

私は高校の時から寝れない夜は読み漁り、眠れぬ夜のお供であったり、
頭がいっぱいになって何も考えたくないときにぼーっと眺めたり、
かわいい動物の画像がネットで出てきたら即座にウィキ先生に聞いたり、
私の生活の自分で自覚していないところまでウィキ先生にはお世話になっています。

語学学習しようと思った時に外国語版を読もうとして、わからない単語だらけで挫折したりもします。
(英語はシンプルイングリッシュ版もあるので、お勧めです。
Wikipedia - Simple English Wikipedia, the free encyclopedia

そんなウィキ先生に昨日もお世話になっていたら、
年に何回かあるスーパー広告タイムに出会いました。
いつも私は気にしてないのですが、
今回は私の琴線に響く単語が出てきたんですね。

「99%の人が無視する」

闘志というか、驚きというか、平たく言うと、
「私が1%になってやんよ!」
という非常に子供じみたかわいらしい衝動が私を突き動かしました。
役に立てばそれでよし。

ということで、初めてWikipediaの募金をしてみました。
500円!
微妙にケチいかな、と思いましたが,
300円から募金できると書いてあったので、
逆にちょっと見栄を張ってしまったかもしれません。
300円でもいいんだから。

クレジットカードで滞りなく手続きを済ませて、
支払い完了。

うん、ベリーイージー

そうしたら、代表のキャサリンマーハーさんから私に日本語でメールが届きました!
Wikipediaの代表が女性だったことにも、
キャサリンさんのメッセージが日本語にわざわざ訳されて届くことも、
Wikipedia名義じゃなくってキャサリンさん名義だったのも、
おどろき~!

すごく新鮮な気持ちで読みました。
その中で驚いたけど、そうだよね、と思った文言を引用します。

ウィキペディアが役に立つと感じておられるからこそ、寄付を決意してくださったのではありませんか。多くの方が主に同じ理由で支援してくださいます。いっぽう、意外に思われるかもしれませんが、寄付しない理由で多いのは金銭的余裕がないためというものです。

あまりにも無料で提供されているのが当たり前なので、Wikipediaに支払うというのは普通じゃない。
また、寄付するという感覚は(そしてついでではなくて能動的な寄付) 、
「どうせなら300円じゃなくて」という思考にもなるかもしれません。

私が思考として通った「いくら寄付しようか」を通ることが面倒ですし、
大きなお金を寄付するには金銭的な余裕はない。

そしたら無視するのは当然だと思います。
面倒だし、大きなお金は出せない。

私は今回「1%になってやんよ!」という気持ちで寄付しました。
今後寄付するかはわかりません。

でも、Wikipediaがなくなったら私の心の生活レベルは下がるでしょう。

なので……

donate.wikimedia.org

リンクだけ、貼っておきますね!
(強制でもお勧めでもありません。)

みなさんも素敵なWikipediaライフを!

じつは

タイトルの実は、ですが。

ベトナムに旅行へ行ってきました。
facebookで書きつくしてしまった感があって、
ここには何を書こうかな、というところです。

ベトナムはとても栄えていて、
「人が生きてるなー!!」
という印象でした。

東京も人はいっぱいいます。
違うところはホーチミンのほうがわさわさしています。
抽象的ですね。

東京はすでに成熟していて、
ある意味システマチック。
道筋がすでに決まっているような気がします。
どうやったら道筋通りに事が進むかを注意しているような。

ホーチミンはまだ市民の足としての鉄道はまだ走っていません。
長距離の鉄道はあります。
イメージとしては東北から東京に来る、はあるけれど、
東京の都市間の鉄道はないです。
山手線やメトロがない東京です。

そりゃあバイクや車で渋滞するのは当たり前ですね。
ホーチミンと言い、マニラと言い、個人的には早く鉄道ができてほしいな。

臺灣特に台北は地下鉄があってとても便利です。
旅行者にとっても利用しやすいし、
コンビニでスイカみたいなeasycard悠游卡が買えるんです!

ホーチミンでとてもエキサイトだったのが、
お友達のバイクの後ろに乗せてもらって観光したことです。

そのおかげでgrabは自動車だけでなくバイタクも利用できるようになりました。
(grabはUBERみたいなというか、UBERが東南アジアではgrabに買収されたそうです。)

帰ってきたら埃だらけにはなっていましたが、
バイクでホーチミンの街を移動するのは最高でした!
私は一人の場合タクシーをあまり利用しません。
タクシーは楽で比較的安全ですが、
町の活気を肌で感じるのは車内からだと私には難しい。

逆に言うとバイタクばっかり使っていると疲れます。
休みながら乗りましょう。

私は「海外に移住したいなー」とずっと思っていてずっと夢物語にしていましたが、
ホーチミン、本気で移住しようと考えています。
その前に臺灣もぜひ留学してみたい。

徒然書きました。
また更新します。

八月満月ヒーリング

今日は満月です。
今日はいつものヒーリングとは趣を変えておとどけします。

これからお休みなる時に満月に思い浮かべ、
前回の満月からの約一ヶ月間、
何を自分が達成したか何を成し得たかなどを、
是非思い返してみてください。

そしてこれから新月に向かうにあたり、
その自分が達成したことなどを、
協力してくれた人や
何かラッキーなことが起こったとか
是非感謝をしてください

私たちは無意識であれ意識的であれ、
または必然的であれ偶然にであれ、
必ず誰かであるとか何かと、
繋がりあって生きてるのは確かです。 その繋がりを感じてお休みになさってください

きっとご自身を許し、
新しいレベルでご自身を愛すことが可能になるでしょう。

天気の子をみました。まずは感想をば。

・天気の子はこんな人に見てほしい

・私に呼び起されたのは
・すべての人が
・すべてにおいて許されている
・どのような、あらゆる
・経歴
・力
・責任
・生い立ち
・背景
・やるべきこと
・期待されていること
・これらひとつひとつすべてをやってもいい
・これらひとつひとつすべてをやらなくてもいい
・世界は私たちによる行動によって、私たちに映る姿を変える
・あなたはどんな姿をどんな背景を持っていてもあなたは偉大だ。
・あなたは何も足さず何も引かず、そのままでいい。

・猫が可愛い

感想
気象というテーマから有史以前や世界の神話、
さらには今世や今時限を超えた話ではあるが、
期間:2019年(?)8月の数日間
場所:東京、新宿駅、代々木駅、田端駅、高島平駅根津駅もしくは千駄木駅)近辺
という限定的な時間軸と座標が天気の子の舞台となっている。

大きなスケール、身近なテーマ、行き来をし、
この後どうなるかどういう風に話が進んで行くか、
よくわからなくなってくる。
天気予報がなかった時代、いつまで晴れているのか、いつまで雨が降っているのか、
先が読めない時代を彷彿とさせる。

映画の中の東京は非常に綺麗だ。
そして、私は毎日東京を走っているが、
実際の東京も非常に綺麗だ。

確かに現実世界の東京はあのような色づかいではないかもしれない。
人それぞれ目に映す世界の色も違う。

天気の子の世界の東京の美しさに涙が流れた人は、
きっと、この世界でも同じ体験ができる。

この世界がどんな世界でも、
生きている今一瞬一瞬、
あなたが尊い存在だからこそ、世界は尊い

いつもお読みくださってありがとうございます。

8月のあなた

このページにたどり着き、

お読みいただいているあなたに感謝と尊敬を。

8月のあなた

ストーリー・イメージ

小さい子供が温かく見守られて、
元気よく外を駆け回っています。
そこは安全であなたのフィールドです。

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毎日が素晴らしい日々であります様に。

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